9月11日，饮食服务中心特别邀请校医院马艳春院长为各食堂经理及骨干共40名员工进行了一场别开生面的秋冬季节传染病预防知识培训，此次培训旨在提高食堂工作人员对传染病的认识和防控意识，从源头上阻断传染病在食堂内的传播，扎实做好食堂秋冬季节传染病防控工作，确保师生饮食安全和身体健康。

本次培训饮食服务中心高度重视，参加培训的人员涵盖了各食堂的关键岗位，他们肩负着保障全校师生饮食安全的重任。培训现场，座无虚席，大家都以认真的态度和饱满的热情投入到学习中。培训中，马艳春院长凭借专业的医学知识和丰富的工作经验，贴合食堂实际情况，详细生动地讲解了餐饮工作中传染病防控应知应会及诺如病毒预防知识。详细介绍了常见传染病的种类、传播途径和临床表现，如流感、诺如病毒感染、手足口病等。特别强调了食堂作为食品加工和供应的重要场所，在传染病防控中的关键作用。

针对食堂工作的特点，提出了具体的防控措施。首先，要求工作人员严格遵守食品卫生安全操作规范，确保食品加工过程的清洁和卫生。加强对食材的采购、储存和加工环节的管理，防止食品受到污染。其次，强调了个人卫生的重要性，工作人员必须保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、戴口罩、穿工作服。在工作过程中，如发现身体不适或有传染病症状，应立即报告并及时就医。

此外，校医院还对食堂的环境消毒工作进行了指导。要求定期对食堂的操作间、餐厅等区域进行全面消毒，保持通风良好。同时，加强对餐具的消毒管理，确保餐具的清洁卫生。

参加培训的食堂工作人员认真聆听，积极提问，纷纷表示通过此次培训，对传染病防控有了更深刻的认识，将在今后的工作中严格落实各项防控措施，为师生提供安全、卫生的饮食环境。